「食農教育專業推廣人員培訓暨學校協作計畫」計畫以回應在地農業文化傳承與食農教育發展需求為核心，結合協作學校、社區發展協會與當地農會，培力師資、支持課程設計，推動永續食農教育並建立具地方特色的教育實踐模式。
114年，計畫與坪林國小、平溪國小、政大實小及紫東社區等單位合作，共同推動食農教育，以教學工作坊、大學生實作參與、及學術研討會與海報成果發表會等方式，推動發展「產地到餐桌」、「產地產銷與外地行銷」與「在地食農特色」，強化大學社會責任與社區連結。
在政大實驗小學的「綠屋頂農園」計畫，推動蔬果種植、香草栽培與堆肥實作，讓學生從種植到烹調完整體驗食物循環，並將食農教育融入校本課程。此計畫已連續六年獲臺北市政府補助（150 萬元），並透過「親子共同整地、植栽、除草、收成、製作與品嘗」等活動，深化家庭與學校共同參與的食農學習。
在新北市坪林國小推動的「茶鄉-茶香」課程中，計畫團隊加入「茶鄉之旅」實作體驗環節，由採茶的用具介紹和配戴，採茶學習步道的探索，實際進行一心二葉的採茶活動，並進行茶包製作、品茶各種茶香、製作茶凍，再進行茶道文化講解與泡茶的茶道示範，最後參訪在地農會和茶博物館，以及品嘗相關的茶製品，包含茶油麵線、茶凍、茶粿、茶冰淇淋，真正落實「產地到餐桌」、「產地產銷與外地行銷」與「在地食農特色」的食農教育活課程。
在新北市平溪國小推動的「台灣原生百合巡禮與苔癬球製作」活動課程，引導學生辨識台灣四種原生百合（台灣百合、鐵炮百合、艷紅鹿子百合、細葉卷丹），並認識其生態環境與復育條件；同時透過苔癬球製作，從素材準備、纏繞示範、裝飾到作品展示，讓學生將自然知識轉化為生活美學創作，增進環境教育成效。